Koldrøget laks 1.3 – 1.6 kg. hel side

Koldrøget laks – hel side (Salmo salar)

Denne koldrøgede laks er fremstillet af laks fra landbaseret dambrug eller havbrug og er fri for medicin, orme og parasitter. Laksen har et lidt lavere fedtindhold end traditionel laks, hvilket giver en lettere og mere fin struktur uden at gå på kompromis med smag eller saftighed.

Laksen røges, mens den er frisk, hvilket bidrager til en ren smag og en ensartet kvalitet. Farven er naturlig og klar, og konsistensen opleves som mør og delikat med et let bid. Smagen er mild og afbalanceret, hvilket gør den velegnet til kolde serveringer.

Den koldrøgede laks egner sig godt til servering på brød, i salater eller som en del af et koldt bord. Den kan med fordel serveres enkelt, så råvarens kvalitet får lov at stå frem.

Laks er naturligt rig på omega-3-fedtsyrer samt proteiner, vitaminer og mineraler og indgår derfor ofte som en del af en varieret og balanceret kost.

Levering og opbevaring
Produktet leveres som hele sider, vakuumpakket og frosset ved afsendelse. Det kan forekomme, at laksen er optøet ved modtagelse, og det anbefales derfor at bestille produktet kort tid før anvendelse.

Leveringsstørrelse: ca. 1.300–1.600 g