Beskrivelse

Friskfangede danske Nordsø-rødspætter. Flået og fri for finner.

(Pleuronectes platessa)

En enkelt og klassisk spise – servér den f.eks. pandestegt eller på grillen med nye kartofler og krydderurtesauce og lidt citron.

Fangstmetode: Trawl-fiskeri/havfiskeri

Fangstområde: FAO27

Oprindelse: Danmark

Rødspætten er en god spisefisk med hvidt, fast kød. Den er en meget vigtig art i dansk konsumfiskeri. Rødspætten kan ligesom de andre fladfisk tilberedes på forskellige måder. De kan f.eks. steges, dampes eller paneres. Fladfiskene kan nemt erstatte hinanden i retter, hvor der skal bruges fladfisk. Kødet er fast og magert.

Landet i: Hvide Sande – Danmark

KAN FRYSES

Holdbarhed : Opbevares den friske fisk ved 0-2 grader kan den holde sig frisk i ca. 3 dage. Opbevares fisken ved 3-5 grader i køleskabet opfordrer vi til at benytte fisken indenfor 24 timer efter levering.

Ved nedfrysning er holdbarheden 3-6 mdr. Husk optøning i køleskab.

Opbevaring : Opbevares i køleskabet ved 0-5 grader. Fisken kan nedfryses.