Helleflynderfilét er et populært valg blandt både hjemmekokke og professionelle, takket være fiskens fine tekstur og naturlige sødme. Den håndskårne kvalitet sikrer, at filéterne er ensartede og saftige, hvilket giver et flot og delikat resultat – uanset om den tilberedes på pande, grill eller i ovn.
Fileten kommer uden skind, hvilket gør tilberedningen enkel og bekvem. Den milde smag passer perfekt til både smør, citron, friske urter eller mere krydrede marinader. En råvare der gør det nemt at løfte dine retter med et strejf af elegance.
Produktinformation:
Latinsk navn: Hippoglossus hippoglossus
Fangstmetode: Havfiskeri
Fangstområde: FAO27
Oprindelse: Danmark / Norge
Produceret i: Hvide Sande – Danmark
Holdbarhed og opbevaring:
– Ved 0–2 °C: ca. 3–4 dage (frisk)
– Ved 3–5 °C: bør bruges inden for 48 timer efter levering
– Ved nedfrysning: 3–6 måneder
Kan fryses – husk optøning i køleskab.
Fordele:
✔ Håndskåret kvalitet
✔ Fast, hvidt og delikat kød
✔ Klar til brug – uden skind
✔ Rig på protein og omega-3
✔ Velegnet til ovn, pande og grill