Hel helleflynder 1,6–1,8 kg er en stor fladfisk med lyst, fast kød og en mild, afrundet smag. Fisken er udvalgt for sin størrelse og kvalitet og egner sig godt til tilberedning som hel fisk eller til udskæring efter behov.
Kødet har en stabil struktur, som bevarer saftighed og form ved bagning, stegning og grill. Den milde smag gør helleflynder let at kombinere med enkle ingredienser som smør, citron og urter, uden at råvaren mister sit eget udtryk.
Den hele fisk giver mulighed for fleksibel anvendelse i køkkenet, både til servering som hel fisk og til portionsudskæringer. Helleflynder indeholder protein samt omega-3-fedtsyrer og en række vitaminer og mineraler og passer godt ind i en varieret kost.
Hel helleflynder 1,6–1,8 kg er et solidt valg for dem, der ønsker en fladfisk med ren smag, fast struktur og bred anvendelighed.
