Grillet jomfruhummer med persillepesto
Description
Ingredienser
- 12–16 hele jomfruhummere
- 1 bundt bredbladet persille
- 2 fed hvidløg
- 2 dl olivenolie
- 50 g mandler, ristede
- 60 g parmesanost, revet
- Salt
- Sort peber
- Aioli
- Brød
Fremgangsmåde
- Hak basilikum, persille og hvidløg groft. Kom det i en blender og blend det godt sammen med olie. Tilsæt mandler og parmesanost og blend det sammen og sag til med salt og peber.
- Læg jomfruhummerne på ryggen og halvér dem med en tung skarp kniv. Fjern hovedet og derefter indvolde.
- Læg de halve jomfruhummere på en bageplade med bagepapir, og kom 1/2 tsk pesto på hver hale og grill dem i ovnen eller på havegrillen i ca. 1 minut.
- Anrettes på et fad og serveres med aioli og brød til.
Notes
Kan også laves med jomfruhummerhaler
Grillet jomfruhummer: En luksuriøs og smagfuld oplevelse
Grillet jomfruhummer er en enkel, men elegant ret, der løfter enhver middag til nye højder. Denne delikate servering kombinerer friske jomfruhummere med en aromatisk hjemmelavet pesto, der fremhæver smagen af havets luksus. Perfekt som en delikat forret eller en let hovedret, er grillet jomfruhummer en sikker vinder til både hverdag og fest.
Den perfekte grillede jomfruhummer
Nøglen til succes med grillet jomfruhummer ligger i råvarernes kvalitet og en nænsom tilberedning. Friske jomfruhummere, der grilles hurtigt, bevarer deres saftighed og naturlige sødme. Når de får en let røget smag fra grillen, opstår en harmonisk balance, der gør retten uimodståelig.
Hjemmelavet pesto: Aromatisk og frisk
Den hjemmelavede pesto tilføjer en fyldig og aromatisk smagsdybde til retten. Lavet med basilikum, persille, hvidløg, ristede mandler og parmesan, giver pestoen et perfekt modspil til jomfruhummerens delikate smag. Et strejf af olivenolie binder smagene sammen og gør pestoen silkeblød.
Sådan serveres de
Server grillet jomfruhummer med et strejf af pesto og suppler med friskbagt brød og en cremet aioli. Brødet suger den aromatiske pesto og aioliens fyldige smag op, hvilket gør retten komplet. Som tilbehør kan du overveje en frisk salat eller grillede grøntsager for at tilføje tekstur og farve.
Tips til den perfekte grillning
- Forberedelse: Skær jomfruhummerne op på langs, og pensl dem let med olivenolie, inden de lægges på grillen.
- Grillning: Grill jomfruhummerne med skalsiden nedad i 2-3 minutter, indtil kødet bliver let uigennemsigtigt og fast.
- Smag: Krydr med en smule salt og friskkværnet peber for at fremhæve smagen.
En ret til enhver anledning
Grillet jomfruhummer er lige så velegnet til en romantisk middag som til en festlig sammenkomst. Server den som en imponerende forret, eller gør den til stjernen i en let hovedret, der vil efterlade dine gæster imponerede.
Havets luksus på tallerkenen
Grillet jomfruhummer med hjemmelavet pesto er en ret, der kombinerer enkelhed med elegance. Den delikate balance mellem jomfruhummerens sødme og pestoens aromatiske smag gør retten uforglemmelig. Forkæl dig selv og dine gæster med denne skønne oplevelse og lad grillet jomfruhummer blive en fast del af din opskriftsamling.
Grillet jomfruhummer med hjemmelavet pesto – en enkel og elegant ret, der kombinerer friske jomfruhummere med en aromatisk pesto af basilikum, persille, hvidløg, mandler og parmesan. Perfekt serveret med aioli og brød som en delikat forret eller let hovedret.
