Frisk Fanget Jomfruhummere. En gastronomisk delikatesse - Velsmagende, fast og magert kød. Store flotte jomfruhummere - delikate og dekorative. (Nephrops Norvegicus)
Store, flotte jomfruhummere med delikat og velsmagende kød – en sand perle fra havet, både smuk og smagfuld (Nephrops Norvegicus)
Nyd den gastronomiske delikatesse af friskfangede jomfruhummere – fyldt med fast, magert kød og en delikat smag (Nephrops Norvegicus).

Ferske jomfruhummerhaler (1000 gr.) mellem

350,00 kr.

Ferske jomfruhummerhaler – en delikat gastronomisk oplevelse med velsmagende, fast og magert kød.

Varenummer (SKU): jomfruhummer-003 Kategorier: ,

Beskrivelse

Ferske jomfruhummerhaler. En gastronomisk delikatesse – Velsmagende, fast og magert kød.

Jomfruhummerhaler, 1000 gr. (Afsendes ferske) Str 8-12 stk. pr kg

(Nephrops Norvegicus)

Jomfruhummeren er et mindre og meget slankere krebsdyr end hummeren. Den er mere spinkel og gul til lyserød med to lange smalle klosakse, der er lige lange og besat med små hvide torne. Den kaldes også dybvandshummer. Oftest er det udelukkende halerne, der bliver spist på jomfruhummeren, mens de hele jomfruhummere er flottere og giver bedre muligheder for at anrette flot. Omvendt er der normalt meget spild ved køb af hele jomfruhummer (resterne kan benyttes til at koge fond), hvorfor jomfruhummerhalerne er ideelle til dig, der gerne vil have “value for money”.

Tilberedning:

Kødet er fast, magert og hvidt med en svag lyserød farve på ryggen. Kødet er “finere” i konsistensen end hummerens kød. Jomfruhummere smager fantastisk direkte på grill med lidt hvidløgssmør og citron.

Jomfruhummerhalerne er særdeles velegnet til at blive kogt eller tilberedt i ovnen, og kan både bruges til forret, hovedret eller som en snack på en franskbrødsmad til natmad/skrubaf-mad.

BØR TILBEREDES VED MODTAGELSE

Fangstmetode: Trawl/havfiskeri

Oprindelse: Danmark

Fangstområde: FAO27

Holdbarhed : Opbevares jomfruhummerne ved 0-2 grader, kan de holde sig friske i ca. 3 dage. Opbevares jomfruhummerne ved 3-5 grader i køleskabet, opfordrer vi  til at benytte dem indenfor 24 timer efter levering.

Ved nedfrysning er holdbarheden 3-6 mdr. Husk optøning i køleskab.

Frysning: Anbefales ikke

OBS! Kan indeholde spor af sulfitter.