Description

En frisk og sprød forret med sprøde rugbrødschips, cremet avokado og saltet stenbiderrogn – toppet med rødløg, purløg og en klat fyldig cremefraiche. En forårsklassiker med masser af smag og tekstur.

Ingredienser

Skaler

300 g stenbiderrogn
2 stk. avokado
6 skiver rugbrød
1 rødløg
1 dl cremefraiche 38 %
1 bundt purløg

Cook Mode Undgå din skærm slukker..

Fremgangsmåde

Forbered rugchips:
- Rist rugbrødsskiverne i ovnen ved 180 °C til de er sprøde – ca. 10–12 min.
- Afkøl på rist, så de bliver ekstra sprøde.
Klargør fyld:
- Skær avokado i tynde skiver.
- Pil rødløget og skær det i fine ringe.
- Hak purløg fint.
Anretning:
- Læg sprøde rugchips på et fad.
- Top med skiver af avokado og en skefuld stenbiderrogn.
- Pynt med rødløg, purløg og en lille klat cremefraiche.