Krabbekløer. 1 kg (6-8 stk.)

Friske Krabbekløer. Kødet smager fantastisk og er hele umagen værd at pille ud

(Cancer parugos)

Krabbekløer fra store taskekrabber - friskfanget i Vesterhavet.  

Krabbekløerne er friske og kan fryses.

Krabbekløer er en fantastisk delikatesse, det er nemt at lave, og så er det er hyggeligt at sidde ved bordet og pille kødet ud og spise det. En god idé at bruge en skaldyrsgaffel, samt at stille skylleskåle/våde klude på bordet.

Fangstmetode: Trawl-/garnfiskeri.

Fangstområde: FAO27

Oprindelse: Danmark

Tilberedning:
Lav en kogelage med 1 spsk. salt, 1 tsk. sukker og evt. en håndfuld persille eller dild pr. liter (beregn mindst 2 liter pr. kg kløer). Kom de friske/optøede krabbekløer i den kogende lage og bring op på kogepunktet igen. Herefter simrer de i 15-20 minutter. Afkøl dem i lagen, og lad dem gerne dryppe lidt af, inden du knuser skallen. Bemærk, at hvis krabbekløerne ikke er helt optøede inden kogning, så forlænger det kogetiden. Det bedste er, at de er friske eller helt optøede inden kogning.

Serveres helt klassisk med ristet brød, citron og mayonnaise - evt. smagt til med lidt friskpresset hvidløg.

Tip! Den nemmeste at måde at åbne kløerne på, er ved at holde kloen i en hul hånd og slå hul på skallen med 1-2 slag med en spiseske.

Holdbarhed: Opbevares de ved 0-2 grader kan de holde sig friske i ca. 3 dage. Opbevares de ved 3-5 grader i køleskabet, opfordrer vi til at benytte kløerne indenfor 24 timer efter levering. Har de været frosne, anbefales optøning i køleskab. 

KAN FRYSES.

 

158,00 DKK 126,40 DKK
Krabbekløer. 1 kg (6-8 stk.)
  • Krabbekl(c)r_kvadrat
  • Krabbekloeer
  • Krabbekl(c)r_copy

Vi bruger cookies til at forbedre vores website og din oplevelse.