Koldrøget hellefisk er en delikatesse, og en sikker vinder inden for røget fisk. Den er særdeles velegnet til fiskesandwich eller fiskeburger, men kan også sagtens bruges på et skive brød. Koldrøget hellefisk kan fint erstatte koldrøget laks. Den koldrøgede hellefisk leveres som et stykke, og skal udskæres.
KOLDRØGET HELLEFISK
(Reinhardtius hippoglossoides)
Leveringsstørrelse: 250-350 gram
Fangstmetode: Linefiskeri
Fangstområde: FAO27
Oprindelse: Norsk farvande
Landet i: Hvide Sande - Danmark
Holdbarhed : Ubrudt emballage 14 dage. Efter åbning ca. 5 dage i køleskabet.
Opbevaring : Opbevares i køleskabet ved 0-5 grader. Fisken kan nedfryses.