Description
Denne forfriskende forret kombinerer let saltet laks med en cremet raita af græsk yoghurt og friske krydderurter. Krustaden giver en sprød kontrast, mens agurk og mynte tilfører en let, aromatisk smag. Perfekt som en elegant start på middagen eller til en luksuriøs frokost.
Ingredienser
Skaler
Fremgangsmåde
- Riv agurken groft og drys med lidt salt. Lad det trække et øjeblik, og pres derefter vandet ud.
- Bland agurken med græsk yoghurt, spidskommen og finthakket mynte. Smag til med salt.
- Fyld hver krustade med en skefuld raita og top med et stykke laks, lidt salat, agurketern og estragon.